Naturligt oraffinerat Havs salt vs bords salt.

Hej jag har tagit upp detta ämne tidigare i denna blogg, men jag uppmanar all att ta del av den igen. För när du läst detta kommer du aldrig att använda vanligt bordssalt igen.

BildresultatBildresultat för havssalt
Alla havssalter som skördas naturligt från havet enligt traditionella metoder, säkerställer att alla näringsrika naturliga mineraler förblir intakta. Dessa naturliga mineraler balanserar natriumhalten och hjälper din kropp att metabolisera den. De berikar också smaken.

Den unika kombinationen av ca 92 mineraler och spårämnen inklusive jod, i naturligt havssalt ger optimal näring för kroppens normala funktioner. På samma sätt som detta salt har varit med oss under årmiljoner av evulution. Faktum är att sammansättningen av naturligt skördat havsalt replikerar det naturliga mineralinnehållet i vattnet i din kropp.

Jämför detta naturliga kvalitet salt med vanligt bordsalt med endast 6 mineraler, varav jod är kemiskt tillsatt. Den bearbetas mekaniskt. Det torkas vid höga temperaturer, en destruktiv process som avlägsnar mineralerna från natrium. Det behandlas också med konstgjord torkning och klumpförebyggande medel, så det skall rinna lättare från en saltströare.

Som ett resultat av förstörelsen av saltets inneboende balans, vet kroppen inte vad den ska göra med det som finns kvar – natriumklorid, utan de andra naturliga mineraler som förbereder kroppen för att acceptera den.

Är det inte mer meningsfullt att vi äter oraffinerat havssalt vilket är bättre för oss när det har samma sammansättning som det naturliga vätskans som vi har i människokroppen?

Min övertygande tron är att vi alltid bör föredra naturligt havsalt före bearbetat bordsalt.

 

 

Hur stärker jag kroppens förmåga att åldras med god hälsa?

Idag tänkte jag gå lite djupare in i en detalj som har en stor inverkan på vårt åldrande och framför allt vår allmänna hälso-funktion vid åldrandet.

Vad är Glutation?
Vad är Glutation? – Glutation är kroppens mest kraftfulla antioxitant. Maten du äter kan bidra till att öka dina glutationnivåer eftersom viss mängd glutation finns i nästan alla frukter och grönsaker.

Hur kan jag göra NADPH (Nikotinamid-adenin-dinukleotidfosfat) och öka glutation.

  1. Vad är glutation: – Glutation är kroppens mest kraftfulla antioxidant och finns i varje cell och skyddar kroppen från inflammation, gifter och sjukdomsalstrande organismer. När kroppen inte producerar tillräckligt med glutation, blir normala hälsosamma funktioner och immunförsvaret kritiskt nedsatt.  Ref. (1)
  2. brainGlutation optimerar ditt nervsystem: – Glutation kan bidra till att förbättra din hjärnfunktion, långtidsminne och skydda mot kognitiv försämring. Glutation motverkar gifters inflammatoriska effekter i hjärnan. Det finns även studier som visar att upprätthållna glutation nivåer förknippas med ett friskare åldrande (2).
  3. anti-aging-benefits-of-glutathioneAndra studier tyder på att det degenerativa åldrandet förknippas med oxidativ stress, vilket kan vara ett tecken på att glutation nivåerna är uttömda (3) (4)
  4. why-glutathioneGlutation avgiftar kroppen: – Kroppen behöver glutation för att att binda och avlägsna gifter från alla vävnader. Om du inte har tillräckligt med glutation, kan gifter ackumuleras i kroppen. Några av de bästa studierna som visar på att glutation har kraftfulla avgiftande effekter kommer från läkemedelsforskningen. Paracetamolförgiftning är en av de vanligaste läkemedelsrelaterade problemen i utvecklade länder. Paracetamol tär på de mitokondriella glutation nivåerna, vilket gör dem mer sårbara för oxidativ stress (5). Inom sjukvården ges byggstenar för glutation med antioxidanten acetylcystein till människor som har ätit för mycket paracetamol för att öka leverns nivåer av glutation och därmed skydda dem från leverskador (6) (7). Detta beror på att glutation är ett av de mest kraftfulla avgiftande ämnena.
  5. Glutation gynnar kardiovaskulär (hjärtat och blodkärlen) hälsa: – Studier har visat att låga glutation nivåer är associerade med en ökad risk för en svag kardiovaskulär hälsa (8). Personer med höga triglycerider (Omega 6) har vanligen lägre glutationsnivåer (9). När blodceller från människor med komprometterade (dåliga) artärer odlas med glutation, blir de mindre benägna att hålla ihop. Inne i kroppen, vilket innebär att cellerna skulle vara mindre benägna att orsaka blodproppar (10) (11)
  6. Glutation skyddar din tarm: – Forskning har visat att glutation tillskott kan bidra till att förbättra tarmhälsan genom att minska oxidativ stress. Detta kan bidra till att främja matsmältningen och tarmfunktionen (12 (13) (14). Viss forskning tyder även på att glutation kan bidra till att stödja tarmfunktionen i människor som är glutenintoleranta (15).
  7. Glutation bekämpar infektioner: – Studier har visat att glutation tillskott kan bidra till att förbättra kroppens immunförsvar genom att minska oxidative stress i immunsystemets celler (16) (17). Din kropp behöver ett starkt immunförsvar för att bekämpa infektioner, och en god kontroll över sitt immunförsvar så att det inte överreagerar.
  8. importancia-glutationGlutation hjälper till att skydda kroppen mot giftiga tungmetaller: – Tungmetaller som kvicksilver skadar celler. Tungmetaller kan finnas i till exempel hushållsartiklar, läkemedel,vaccin och livsmedel (viss fisk). Glutation har visats kunna hjälpa kroppen att bli av med kvicksilver, kadmium och arsenik på åtminstone två sätt: det ökar cellernas förmåga att motstå de giftiga effekterna av tungmetallerna samt hjälper kroppen att utsöndra dem (18) (19). Den mänskliga kroppen är inte särskilt bra på att bli av med giftiga tungmetaller, vilket leder till att de lätt lagras i kroppen och påverkar vår prestation.
  9. liverGlutation skyddar kroppen från alkoholskador: – Ibland har du förmodligen medvetet utsatt dig för vissa gifter, som exempelvis alkohol. Det är inte fel med en drink då och då, men långvarig alkoholkonsumtion är inte bra för kroppen. Alkohol tär nämligen på kroppens glutationsnivåer, vilket kan göra dina celler mer mottagliga för oxidativ stress (20).
  10. max-cartulina-de-enfermedades-por-bajos-niveles-de-glutationGlutation främjar ett hälsosamt åldrande: – Inflammation är kopplade till åldrande, vilket kan vara anledningen till att människor med höga glutationsnivåer tenderar att leva längre än de med låga nivåer (21). Viss forskning tyder på att skador på cellens energikraftverk, mitokondrierna, är en viktig faktor i åldrandet. Din kropp behöver glutation för att skydda dina mitokondrier och när du inte har tillräckligt, kan de skadas. Detta gäller speciellt leverceller, eftersom när mitokondrierna har låga glutationsnivåer är levern känsligare för gifter (22).
  11. Mat som stärker kroppens Glutation
    Mat som stärker kroppens Glutation

    Vår kropp är en stor och kontinuerlig kemisk reaktion. Den kräver tillräckliga mängder av många olika sorters näringsämnen som bränsle för dessa reaktioner. Tillskott är bra för att fixa brister och ge extra stöd. Men nyckeln till vår hälsa är beroende av en bra bas med livsstilsfaktorer som näringsrika livsmedel och naturligt oraffinerat havssalt. Oraffinerat havssalt innehåller 92 olika mineraler och spårämnen i perfekt balans för vår kroppsfunktion, även Jod finns naturligt med. Jämför detta med vanligt raffinerat bordssalt som endast har 6 mineraler inkl, klumpförebyggande medel som jag tidigare skrivit om. Samma sak med naturligt råsocker och framför allt Muscovadosocker där den s.k. melassen (mörk näringsrik sirap) fortfarande finns med därav den brunsvarta färgen.

 

Referenser

1) A critical role of glutathione in determining apoptosis sensitivity and resistance in leukemia cells. Friesen C, Kiess Y, Debatin KM. Cell Death Differ. 2004 Jul;11 Suppl 1:S73-85.

2) Gender differences in glutathione metabolism in Alzheimer’s disease. Liu H, Harrell LE, Shenvi S, Hagen T, Liu RM. J Neurosci Res. 2005 Mar 15;79(6):861-7.

3) Molecular bases of the treatment of Alzheimer’s disease with antioxidants: prevention of oxidative stress. Viña J, Lloret A, Ortí R, Alonso D. Mol Aspects Med. 2004 Feb-Apr;25(1-2):117-23

4) Role of glutathione in intracellular amyloid-alpha precursor protein/carboxy-terminal fragment aggregation and associated cytotoxicity. Woltjer RL, Nghiem W, Maezawa I, Milatovic D, Vaisar T, Montine KS, Montine TJ. J Neurochem. 2005 May;93(4):1047-56.

5) Effect of acetaminophen administration on hepatic glutathione compartmentation and mitochondrial energy metabolism in the rat. Vendemiale G, Grattagliano I, Altomare E, Turturro N, Guerrieri F. Biochem Pharmacol. 1996 Oct 25;52(8):1147-54.

6) When acetaminophen use becomes toxic. Treating acute accidental and intentional overdose. Salgia AD, Kosnik SD. Postgrad Med. 1999 Apr;105(4):81-4, 87, 90.

7) Analgesics and glutathione. Lauterburg BH. Am J Ther. 2002 May-Jun;9(3):225-33. Review.

8) Nutritional regulation of glutathione in stroke. Paterson PG, Juurlink BH. Neurotox Res. 1999 Dec;1(2):99-112.

9) Low blood glutathione levels in acute myocardial infarction. Kharb S. Indian J Med Sci. 2003 Aug;57(8):335-7.

10) Glutathione (GSH) improved haemostatic and haemorheological parameters in atherosclerotic subjects. Coppola L, Grassia A, Giunta R, Verrazzo G, Cava B, Tirelli A, D’Onofrio F. Drugs Exp Clin Res. 1992;18(11-12):493-8.

11) Intracoronary infusion of reduced glutathione improves endothelial vasomotor response to acetylcholine in human coronary circulation. Kugiyama K, Ohgushi M, Motoyama T, Hirashima O, Soejima H, Misumi K, Yoshimura M, Ogawa H, Sugiyama S, Yasue H. Circulation. 1998 Jun 16;97(23):2299-301.

12) Impairment of intestinal glutathione synthesis in patients with inflammatory bowel disease. Sido B, Hack V, Hochlehnert A, Lipps H, Herfarth C, Dröge W. Gut. 1998 Apr;42(4):485-92.

13) Redox state and O2*- production in neutrophils of Crohn’s disease patients. Biagioni C, Favilli F, Catarzi S, Marcucci T, Fazi M, Tonelli F, Vincenzini MT, Iantomasi T. Exp Biol Med (Maywood). 2006 Feb;231(2):186-95.

14) Glutathione metabolism in Crohn’s disease. Iantomasi T, Marraccini P, Favilli F, Vincenzini MT, Ferretti P, Tonelli F. Biochem Med Metab Biol. 1994 Dec;53(2):87-91

15) Antioxidant status and lipid peroxidation in small intestinal mucosa of children with celiac disease. Stojiljković V, Todorović A, Pejić S, Kasapović J, Saicić ZS, Radlović N, Pajović SB. Clin Biochem. 2009 Sep;42(13-14):1431-7. doi: 10.1016/j.clinbiochem.2009.06.009. Epub 2009 Jun 25.

16) Competition for glutathione precursors between the immune system and the skeletal muscle: pathogenesis of chronic fatigue syndrome. Bounous G, Molson J. Med Hypotheses. 1999 Oct;53(4):347-9.

17) Chronic fatigue syndrome: oxidative stress and dietary modifications. Logan AC, Wong C. Altern Med Rev. 2001 Oct;6(5):450-9. Review.

18) Mercury toxicity and antioxidants: Part 1: role of glutathione and alpha-lipoic acid in the treatment of mercury toxicity. Patrick L. Altern Med Rev. 2002 Dec;7(6):456-71. Review.

19) The protective effects of glutathione against methylmercury cytotoxicity. Kromidas L, Trombetta LD, Jamall IS. Toxicol Lett. 1990 Mar;51(1):67-80.

20) The alcoholic lung: epidemiology, pathophysiology, and potential therapies. Joshi PC, Guidot DM. Am J Physiol Lung Cell Mol Physiol. 2007 Apr;292(4):L813-23. Epub 2007 Jan 12. Review.

21) High blood glutathione levels accompany excellent physical and mental health in women ages 60 to 103 years. Lang CA, Mills BJ, Lang HL, Liu MC, Usui WM, Richie J Jr, Mastropaolo W, Murrell SA. J Lab Clin Med. 2002 Dec;140(6):413-7.

22) Hepatic mitochondrial glutathione: transport and role in disease and toxicity. Fernandez-Checa JC, Kaplowitz N. Toxicol Appl Pharmacol. 2005 May 1;204(3):263-73. Review.

Mat för årstiden ger både ökad variation, bättre hälsa och billigare mat…

Jag har tidigare talat om detta med att följa årstiderna när det gäller val av mat, då detta ger ökad variation, bättre näringsbalans och ökad hälsa. Samt bättre miljö och livsförhållande för djur och billigare pris.

Så varför är det så få som förstått detta samspel mellan människa och natur och vårt totala välbefinnande. Kanske vi genom urbaniseringen och avfolkningen från landsbygden glömt bort vad som är rätt mat för respektive säsong. Så låt mig då uppfriska detta minne genom att här bifoga en lista över nästan alla livsmedelstyper.

Därför bör vi välja råvaror efter säsong:

  • Vi minskar på miljöbelastningen genom att inte frakta grönsaker långväga för att kunna äta tex tomater året om.
  • Vi minskar på energiförbrukningen i växthus när vi köper råvaror som odlas utomhus och i vårt närområde.
  • Smaken är godare – då grönskaer och frukt hinner mogna på plats!
  • Vi får mer för pengarna.
  • Vi hinner längta efter en smak. Ta tex kantarellsäsongen, den är värd att vänta på.

Genom att handla mat efter säsong får du de bästa råvarorna som finns just då – och gör dessutom en god gärning för miljön. Här är en enkel guide över säsongens frukt och grönt.

Bli en medveten kund…

 

Vilt och Eko-Kött för årstiden. 

Ren: Slutet av augusti till mitten av september (sarvar), november och december (kalvar, vajor).

Rådjur: Oktober, då har de ätit på sig inför vintern, köttet är bra även under november och december.

Älg: Oktober, november och december.

Kronhjort: November och december.

Dovhjort: November och december.

Lamm: September, kvaliteten på köttet är bäst om de har betat ute hela sommaren.

Nöt: Oktober och november när djuren betat ute under sommaren. Köttet från stut, kastrerad hane på två till tre år, är det allra bästa men även kött från hondjur är bra.

Fläsk: Året om, helst från grisar som har fått röra på sig.

sasong1-520

Säsongsguide – frukt och grönt när det är som bäst

TIPS

Alltid i säsong: vitlök, morot, potatis, syltlök, rödlök, rödbeta, gul lök, palsternacka, rotselleri

morot-160

 

Januari – Mars

Grönsaker:

  • brysselkål
  • gulbeta
  • jordärtskocka
  • kålrot
  • broccoli
  • grönkål
  • aubergine
  • lök
  • palsternacka
  • romanesco
  • fänkål
  • morötter
  • rotselleri
  • mangold
  • potatis
  • paprika
  • rödbetor
  • vitkål
  • spenat
  • rödkål

Frukt:

  • svenska äpplen
  • citron
  • kiwi
  • apelsin

apple-520

April – Juni

Grönsaker:

  • isbergssallad
  • lök
  • potatis
  • broccoli
  • kålrot
  • fänkål
  • morötter
  • mangold
  • rotselleri
  • blomkål
  • palsternacka
  • rödbeta
  • haricots verts
  • purjolök
  • salladskål
  • frisésallat
  • vitkål
  • sparris
  • dill

Frukt:

  • svenska rabarber
  • persika
  • citron

sasong2-520

Juli – September

Grönsaker:

  • blomkål
  • broccoli
  • färska bönor
  • fänkål
  • gurka
  • isbergssallad
  • kronärtskocka
  • kålrabbi
  • kålrot
  • lök
  • mangold
  • majs
  • morot
  • palsternacka
  • huvudsallat
  • romanesco
  • paprika
  • potatis
  • purjolök
  • rotselleri
  • rädisor
  • rödbetor
  • salladskål
  • sockerärter
  • sparris
  • spenat
  • stjälkselleri
  • tomat
  • vitkål
  • zucchini

Frukt:

  • rabarber
  • vinbär
  • nätmelon
  • körsbär
  • krusbär
  • jordgubbar
  • hallon
  • blåbär
  • plommon
  • päron
  • melon
  • nektarin
  • persika

kiwi-520

Oktober – December

Grönsaker:

  • blomkål
  • brysselkål
  • grönkål
  • kålrot
  • stjälkselleri
  • gulbeta
  • jordärtskocka
  • lök
  • morötter
  • palsternacka
  • potatis
  • vitkål
  • spenat
  • purjolök
  • rotselleri
  • rödbetor
  • rödkål
  • salladskål
  • endivesallat
  • aubergine
  • paprika
  • broccoli

Frukt:

  • citron
  • kiwi
  • apelsin
  • äpple
  • granatäpple
  • päron

 

Källa: Naturskyddsföreningen, Säsongsmat.nu

 

 

Fisk och skaldjur (jan-mar)

Säsongsguiden Jan-Mar.

Här får du en överblick över vilka fiskar och skaldjur som är i säsong under januari, februari och mars.
Januari Februari Mars
Abborre Abborre Abborre
Blåmusslor Blåmusslor Blåmusslor
Gädda Gädda
Gös Gös Gös
Lake Lake Lake
Ostron Ostron Ostron
Räkor Räkor Räkor
Strömming Strömming Strömming

Fisk och skaldjur (apr-jun)

Säsongsguiden Apr-Jun.

Här får du en överblick över vilka fiskar och skaldjur som är i säsong under april, maj och juni.

April Maj Juni
Blåmusslor
Makrill Makrill
Strömming Strömming

Fisk och skaldjur (jul-sep)

Säsongsguiden Jul-Sep.

Här får du en överblick över vilka fiskar och skaldjur som är i säsong under juli, augusti och september.

Juli Augusti September
Abborre
Gös
Krabba
Strömming

 

 

Fisk och skaldjur (okt-dec)

Säsongsguiden Okt-Dec.

Här får du en överblick över vilka fiskar och skaldjur som är i säsong under oktober, november och december.

Oktober November December
Abborre Abborre Abborre
Blåmusslor
Gädda Gädda Gädda
Gös Gös Gös
Krabba Krabba
Lake
Ostron
Räkor
Strömming Strömming Strömming

 

 

 

Kan cancer botas ?

All cancer uppstår genom att minst tre negativa kroppsegenskaper sammanfaller. Försurad kropp d.v.s. kroppen får ett litet för lågt pH-värde, vilket vanligtvis resulterar i en låg syresättning av kroppens celler samt en förhastad celltillväxt ofta beroende på fel balans mellan Omega3 och 6 fetter.

Hur uppstår då en försurning av kroppen? – vanligast äter vi för mycket syrabildande mat, vi lever med s.k. kronisk stress vilket försurar vår kropp avsevärt samt att vissa mediciner kan göra  kroppen försurad. Ofta samverkar två eller flera av dessa egenskaper vilket påskyndar kroppens försurning. OBS: Den läkare som påstår att maten inte har något med kroppens läkning eller försurning att göra vet inte vad hen talar om.

En försurad kropp ger som bieffekt dessutom en sämre syresättning av cellerna vilket gynnar celltillväxt såsom cancer. Dessutom brist på Omega 3 fetter som normalt både ökar syresättningen och minskar celltillväxten ger då motsatt effekt . D.v.s. för hör halt av Omega 6 som minskar syresättningen och ökat celltillväxten. Vilket är preci det som händer i en tumörcell.

Så genom att börja äta mer basbildande mat som färsk frukt och grönsaker samt minska på allt annat som är syrabildande, kan kroppen ges en första chans till att hitta rätt pH-balans.  Att meditera och träna på en lagom nivår minskar dessutom stress och ökar syresättningen.

Ett ökat intag av Omega 3 fetter därmpar så även celltillväxten och ökar syresättningen i kroppen. Enbart detta borde räck för att få de flesta cancerformer att avstanna och försinna av sig själva. Sådant händeer dessutom regelmässig hos de flesta av oss, utan att vi ens hinner upptäcka detta fenomen.

En sådan kosthållning kan behöva allt från 3 månader upp till 2 år för att helt radera cancern i kroppen.

Vill man påskynda denna process väljer man dessutom olika naturmedel som t.ex. att dricka ett glas vatten med bikarbonat före varje måltid, 3 ggr per dag.

Enbart ära raw food från växter och frukt. En av många källor som lyckas med att bota cancer med enbart raw food och groddar. Ann Wigmore   http://annwigmore.org/

Även inta gurkmeja och svartaronja bär som bägge två är rika på polyphenoler vilket är bevisat motverkar alla sorters cancer. http://newsvoice.se/2013/01/14/halla-alla-halskostbutiker-svartaronia-och-gurkmeja-botar-cancer/

Ett annat sätt är att se vad cancer egentligen är och består av, Svampinfektion! Och genom att äta rötterna på vanliga ätliga svampar finns botemedel mot de flesta svamp infektioner.  Dessa svampsorte rekommenderas i synnerhet:

  • Turkey Tail (Trametes versicolor), is a common medicinal mushroom shown to have anticancer effects in ongoing research in this country. Use liquid or encapsulated extracts.
  • Maitake (Grifola frondosa) is an edible mushroom known in the U.S. as ”hen of the woods” because in appearance it resembles the fluffed tail feathers of a nesting hen. In addition to its anti-cancer, anti-viral and immune-enhancing properties, maitake may also help reduce blood pressure and blood sugar.
  • Reishi (Ganoderma lucidum) is too bitter to eat but is widely available in teabags, capsules and liquid extracts. Animal studies have shown that reishi improves immune function and inhibits the growth of some malignant tumors; it is also a natural anti-inflammatory agent.
  • Agaricus blazei (Agaricus brasiliensis) contains beta glucans, a group of polysaccharides (complex sugars) believed responsible for this mushroom’s immune-boosting effects. Research has shown that Agaricus has anti-tumor and anti-viral activity, as well as moderating effects on blood sugar and cholesterol. Oncologists in both Japan and Brazil use this mushroom in treatment protocols. It is sold in the U.S. in dried form as well as in extracts.

By Dr. Andew Wheal

Dr. Andrew Weal
Dr. Andrew Weal

http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2014/03/15/mushrooms-cancer-treatment.aspx

Dr. Mercola
Dr. Mercola

By Dr. Mercola

Dr. OTTO H WARBURG – NOBELPRISTAGARE i MEDICIN 1931

Otto Warberg Nobelpristagare 1031
Otto Warberg Nobelpristagare 1931

1931 tilldelades Dr. Otto H Warburg Nobelpriset i medicin för sin upptäckt av den grundläggande orsaken till cancer.

”Alla normala celler har ett definitivt krav på syre, däremot kan cancerceller leva utan syre – en regel utan undantag”.
”Om en cell får minskat syre med 35% under 48 timmar kan de bli cancerogena.” Dr. Otto H. Warburg har gjort klart att den grundläggande orsaken till cancer är syrebrist, vilket skapar ett surt tillstånd i kroppen.
Dr. Warburg upptäckte också att cancerceller är anaeroba (inte andas syre)
och kan inte överleva i närvaro av höga halter av syre, som finns i ett alkaliskt tillstånd.

Biokemisten Otto H Warburg, en av 1900-talets ledande cellbiologer upptäckte att den grundläggande orsaken till cancer är för mycket surhetsgrad i kroppen. Det innebär att pH, potentiellt väte i kroppen är under den normala nivån pH 7,365 vilket utgör ett ”surt” tillstånd.
Warburg sökte tumörens metabolism och andning av celler och upptäckte att cancerceller underhålls och trivs i ett lägre pH, så lågt som 6,0 på grund av mjölksyra produktion och förhöjt CO2.

Hans forskning visade fullt och fast att det fanns ett direkt samband mellan pH och syre. Högre pH >7, vilket är alkaliskt innebär högre koncentration av syremolekyler, medan lägre pH <7, vilket är surt innebär lägre koncentrationer av syre…samma syre som behövs för att bibehålla friska celler.

År 1931 tilldelades han Nobelpriset i medicin för denna viktiga upptäckt.

Dr. Warburg var direktör för Kaiser Wilhelm institutet (numera Max Planck-institutet) för cellfysiologi i Berlin. Han undersökte tumörens metabolism och andning av celler, särskilt cancerceller. Nedan finns ett direkt citat av Dr. Warburg.

”Intressant nog kan man reglera kroppens pH nivå med kosten”.

Basbildande föda
Basbildande föda
Neutralt eller svagt försurande föda
Neutralt eller svagt försurande föda
Försurande föda
Försurande föda

Cholesterol skall vara högt, inte lågt!

Vad Läkare behöver veta om Fett!

Redan 1999 fick vi veta att fett inte var grunden för högt Kolesterol
Redan 1999 fick vi veta att fett inte var grunden för högt Kolesterol

13 mars 2016 Av Mark Hyman, MD

Mark Hyman.- Som läkare, många av oss har utbildats för att tala om för våra patienter som äter kolesterol och fett – särskilt mättat fett-orsakar hjärtinfarkt, och att ta statiner ger ett effektivt sätt att minska risken för att få dem. Men är det verkligen sant?

En av de största vägra-dö-diet-myter är att kost och kolesterolnivåer är fienden, och en fettrik kost orsakar hjärtinfarkt. Trotts att studie efter studie visar inget samband mellan totalt fett, mättat fett, eller kolesterol och hjärtsjukdomar.

En genomgång av 72 studier omfattande nästan 600.000 personer tyckte att något samband mellan total mängd fett eller mättat fett och hjärtsjukdomar, men de fann att endast transfetter var klart skadligt och att omega-3 fetter var välgörande.

Vad vi inte får höra tillräckligt om är alla de studier som visar att de flesta människor som har hjärtattacker faktiskt har normala kolesterolnivåer. Eftersom vi har statiner och andra läkemedel som sänker kolesterol, är det lätt att ignorera förebyggande och bara luta sig mot dessa verktyg när situationer vända ödesdigra. Vad vi behöver fokusera på i stället, men det är vad vi kan göra för att minska risken för hjärtattack.

En stor studie tittade på 541 sjukhus med 136,905 intagning för hjärtinfarkt på sjukhusen. Sammantaget svarade dessa sjukhus för 59 procent av alla hjärtinfarkter i Amerika det året.

Intressant nog ingen av de patienter som hade hjärtinfarkt hade hög LDL eller förhöjt totalkolesterol. I själva verket 75 procent av dem hade ”normala” LDL-kolesterol, med 50 procent som har optimala LDL-nivåer, d.v.s. mycket för högt LDL vilket bidrar till hjärtinfarkt.

Och det är här det blir intressant. Endast tio procent av deltagarna hade nivåer av HDL (det ”goda” kolesterolet) över 60. Detta innebär att 90 procent av dessa patienter som drabbats av en hjärtattack hade låga HDL-nivåer under 60. Låg HDL är en stor röd flagga för pre-diabetes – eller vad jag kallar Diabesity. Och vi tror nu att låg HDL är den verkliga drivkraften för de flesta hjärtinfarkter och hjärtsjukdomar.

Faktum är att forskare i denna studie fann de flesta av dessa patienter hade metabolt syndrom, pre-diabetes.

Jag har sett detta om och om igen i min praktik under flera decennier. Fett och kolesterol är inte de skyldiga. Det är socker och raffinerade kolhydrater som bidrar till Diabetes, hjärtsjukdomar, och så många andra problem.

Varför du bör äta smör!
Varför du bör äta smör!

I en artikel 2015 angående US Dietary Guidelines rådgivande kommittén över all forskning under 40 år, berättade man att sluta oroa sig för kost med högt kolesterol, med argumentet att det är ”inte källan till oro för högt kolesterol värde .” Kongressen fast slog slutligen också några rekommendationer för att inte begränsa fettintaget. Detta efter 35 år av en stadig rekommendation av magra och fettreducerade föroämnen! Dock begravdes den senare delen i den nyhetsrapportering som följde i medierna, trotts att rapporten är en enorm nyhet.

Jag intervjuade nyligen en av världens ledande kolesterol experter, Dr Ronald Krauss. Han berättade på 1980-talet, då magra rekommendationer var i sin storhetstid, utförde han en studie med personer med normal kolesterol och mata dem med låg fetthalt, hög-karb diet, där experter ansåg detta vara hälsosamt på den tiden.

Dr. Krauss var chockad över vad som hände. Denna förment hälsosam fettsnål kost, förändrade sunda kolesterolprofiler i hjärtattack benägna profiler, med höga triglycerider, lågt HDL och små LDL-partiklar. Forskaren var chockad.

Vad vi nu vet är viktigast, är att det är typen av fett du äter, inte mängden som avgör. Transfetter och raffinerade vegetabiliska oljor främja onormala kolesterol profiler; medan omega 3 oljor från fisk och enkelomättade fetter som finns i nötter och olivolja faktiskt förbättrar typ och mängd av kolesterolvärdet.

Transfetter och skadade fetter är ohälsosamma, men den största boven av onormala kolesterolvärden är inte fett alls. Det är socker i alla dess många former.

Sockret vi konsumerar konverterar till onormala blodkolesteroler och magfett. Den största boven av allt är hög majssirap (HFC) som finns i läsk, juice, och i de flesta förädlade livsmedel. Det är vad som orsakar kolesterol problem i de flesta människor, inte mättat eller totalt fett.

Så, varför är vi alla besatta av totalkolesterol och LDL-kolesterol när vi vet att de inte är de främsta syndarna för hjärtinfarkt? – Eftersom  läkemedelsindustrin tjänar mångmiljonser på det nummer bäst säljande läkemedel på marknaden: Statiner.

Så tron bland de flesta läkarna är att ha ett lågt LDL, är det bästa sättet att förebygga hjärtsjukdom, vi läkare ordinera ofta mediciner som statiner för att hålla dessa nivåer låg. Men kanske är det dags att börja tänka lite annorlunda om detta. Vad vi lär oss om fett (och socker) är en bättre argument för att ingripa tidigare med patienter – och för att uppmärksamma inte bara forskning om droger, men den senaste informationen om rätt kosthållning för alla.

Mark Hyman, MD, is founder and Medical Director of The UltraWellness Center in Lenox, Massachusetts. A six-time #1 New York Times bestselling author, Dr. Hyman is Chairman of the Institute for Functional Medicine, medical editor at the Huffington Post, a member of the Medical Advisory Board at both The Doctor Oz Show and HealthCorps, and a volunteer for Partners in Health. He has worked with congress and the surgeon general on issues related to prevention, and currently serves on the President’s Advisory Group on Prevention, Health Promotion and Integrative and Public Health. Among his public appearances, Dr. Hyman has spoken on the stages of The World Economic Forum and TEDMED (his talk at TEDMED 2012 was ranked in the top 10 TED speeches). His latest book, Eat Fat, Get Thin, was just released.

Dwight Lundell

dwight-lundell

Han berättar öppet om vad som  är fel med medicinska och vetenskapliga fakta. Här följer ett axplock av hans uttalande:

  • Inflammation i kärlväggen är den verkliga orsaken till hjärtsjukdom, alltså inte ett högt kolesterol eller ett högt intag av fett.
  • Skadorna och inflammationen i våra blodkärl orsakas av fettsnål kost som har rekommenderats i åratal av läkarvården.
  • Vilka är de främsta orsakerna till kronisk inflammation? Högförädlade kolhydrater (socker, mjöl och alla de produkter som tillverkas av dem) och en hög konsumtion av omega-6 vegetabiliska oljor som soja-, majs- och solrosolja som finns i många förädlade livsmedel.
  • Kolesterol teorin ledde till ”inget- fett”, ”låg-fetthalt” rekommendationer som i sin tur skapade just den maten som orsakat en epidemi av inflammation/hjärtsjukdom.

Vill du läsa hela texten finns den här.

Vill du läsa mer om ämnet har kostdoktorn en bra kurs i kolesterol. Vill du veta mer om forskningen och myterna rekommenderar jag Ulf Ravnskovs bok ”Fett och kolesterol är hälsosamt”.

Stelhet och smärta påverkar dina leder.

Värk och ömma leder
Värk och ömma leder

I mogen ålder som många gånger medför en stor erfarenhet och mognad inför livet, följder dessvärre en del mindre välkomna problem. Även jag börjar känna av stelhet i muskler och leder som värker ibland. Speciellt på morgonen börjar jag känna av stelhet, smärta och svullna leder. Om du i likhet med mig har drabbats av liknande symtom, så är det förmodligen ett förstadie till artros. Förutom att få regelbunden motion (skonsamma är bäst såsom yoga, stretching, Qigong motsv. ) samt bibehålla en hälsosam vikt, bör vi även vara lite mer noga med vad vi äter. Överväg följande näringsmässiga strategier för att förhindra eller mildra symtomen.

  1. Ät livsmedel rika på antioxidanter. Färska frukter och grönsaker är bra källor, och kan bidra till att minska vävnadsskada från inflammation.

    Fet fisk, helst viltfångad
    Fet fisk, helst viltfångad
  2. Få tillräckligt med omega-3. Omega-3 fettsyror som finns i fet fisk (helst vildfångad lax, makrill och sill), även valnötter och nymalen linfrö bidra till att minska inflammation och smärta av artrit.
  3. Regelbundet använder ingefära och gurkmeja för deras naturliga anti-inflammatoriska egenskaper.

    Ingefära
    Ingefära
  4. Stretcha kroppen varje morgon som du vaknar. Sedan jag såg vår lilla dotter 2 år, som sträcker och böjer på kroppen varje morgon, har jag själv börjat göra samma sak och mot min stora förvåning har det hjälpt över all förväntan. Endast 2-3 minuter om dagen. Jag återkommer inom kort med en video om hur man gör.  Har nyligen köpt en kamera så i framtiden blir mina blogginlägg mer visuella.

    Alla djur stretchar, så även vi...
    Alla djur stretchar, så även vi…

Se även mitt tidigare inlägg Ledbesvär & Reumatism.

För Din hälsa

Pierre

Överraskande lösning till sömnlöshet

Hej, har varit borta ett tag då jag hade fullt upp med jobbet och att hitta större bostad. Äntligen lyckades vi finna det vi sökt.  Så  nu hoppas jag få lite god sömn och så klart mer tid att fortsätta mitt bloggande… 😉

sömnproblemPå tal om god sömn vill jag  ta upp ett aktuellt ämne, sömnlöshet vill jag idag dela med mig av en helt ny undersökning som jag stötte på. Som jag tror kan vara en hjälp för många som är trött på sömnpiller eller inte ens vill ta dessa piller.

Så det är inte något nytt piller eller någon ny typ av högteknologisk lösning för bättre sömn. Nej i detta fall är det helat naturligt. Forskare vid Louisiana State University har visat att sömnlöshet som plågat äldre människor, kan hävas och ge nästan en och en halv timme längre sömn varje natt, genom att dricka två glas äkta körbärsjuice dagligen. Körsbär är en naturlig källa av melatonin, ett hormon som reglerar sömn/vaken cykel, och juicen innehåller också proanthocyanidins (en typ av antioxidant) som forskargruppen menar bidrar till ökad sömn. Dessutom att beståndsdelarna i juicen öka tillgången på tryptofan, en essentiell aminosyra som är ett förstadium till serotonin, en signalsubstans som hjälper till att reglera sömn. Utredarna påpekade att Körsbärssaft kan ge en bättre sömn för äldre människor än receptbelagda läkemedel, som normalt ökar risken för fall och därmed höftfrakturer.

Körsbärsjuice Ekologisk
Körsbärsjuice Ekologisk

Körsbärssaft resultaten presenterades i måndags den 28 April 2014, under avsnittet ”Kostrelaterade bioaktiva komponenter: Antioxidant och anti-inflammatoriska effekter av kosttillskotts bioaktiva komponenter” i det årliga mötet för American Society of Nutrition, som hölls i samband med ett experimentellt biologimöte i San Diego. Resultaten har lämnats in för publicering i en peer-granskad tidskrift.

Min kommentar till studien: Vi vet att Körsbärssaft kan hjälpa minska smärta av artrit, gikt och motion relaterade muskelsmärta, då dess mycket starka pigmentfärg av rött hjälper koppens celler att läka snabbare. Det innehar dessutom en mycket stark halt av vitamin-C och alla fördelar som detta har.

Studien som gjordes i Louisiana Staten var dock ganska liten – bara sju seniorer (medelålder 68 år) deltog. Men dess resultat är lovande och det kan vara värt att överväga Körsbärssaft som ett hjälpmedel för ökad sömn, särskilt för äldre personer. Jag föreslår dessutom att se till att ditt sovrum är helt mörkt. Jag rekommenderar även Valeriana som ett alternativ till andra receptbelagda sömnmedel. Du kan hitta standardiserade extrakt av Valeriana i hälsokostaffärer och apotek. Ta en till två kapslar en halv timme före sänggåendet.

Körsbär
Körsbär

Är du osäker så prova, för du får garanterat inga biverkningar av ett glas körsbärsjuice såvida du inte är allergisk mot kärnfrukter. Lycka till!

För Din hälsa!

Pierre

Råg i alla dess former ger lägre GI värde än vete.

Råg med säd
Råg med säd

Tips för dagen:

Råg i alla dess former ger lägre GI värde än vete.

Så även s.k. vitt rågmjöl, utan skaldelen ger ett lågt blodsockervärde. Ett värde som är betydligt lägre än bröd som bakats på vitt vetemjöl med tillsatta fibrer s.k. kli. Vilket dessvärre idag är det allra vanligaste sättet att baka fiberrika bröd på.

Så om du skall baka ett bröd som ger lågt blodsockervärde s.k. GI bröd, bör det innehålla rågmjöl i någon form, antingen som vitt (siktat) rågmjöl, eller som fullkornsmjöl, (där hela kornet har malts ner) eller som helt omalt och kokt rågfrö.

Därmed har även rågmjölsgröt betydligt lägre blodsocker värde än många andra grötsorter, även om rågmjölsgröt inte ger exakt samma låga blodsockervärde som i ett bröd. Men å andra sidan ger gröten en större mättnadsupplevelse vilket bidrar att man äter ca 16% mindre resterande måltider under samma dag.

För Din Hälsa

Pierre

Ledbesvär & reumatism

Artrit (ledinflammation)

Ledbesvär
Ledbesvär

Artrit fås ofta genom försurning av kroppens vävnader, muskler och leder. Detta i sin tur leder till inflammationer, ofta kroniska. Vars frätskador bryter ner benvävnad, brosk motsv. som kroppen måste återbilda i allt snabbare tempo. Denna återuppbyggnad sker efter ett tag ohämmat, d.v.s. processen skenar och växer då inte längre efter ”ritningen”, utan sker enbart för att desperat stoppa nedbrytningen. I början får vi värk och smärtor, som sedermera leder till vanställda fingrar och fötter mm.

Ledbesvär handDet som skapar försurning i kroppen är många olika saker tillsammans.  Stress skapar försurning, rökning liksom för stort intag av socker och kött. Vid nedbrytningen av kött portein i kroppen bildas Urea, eller det vi till vardags kallar urinsyra. Denna urinsyra får vi både genom det kött vi äter samt genom själva nedbrytningen av köttproteinet till aminosyror. Stora mängder urinsyra klara inte kroppens njurar att ta hand om. Dessa överskott lagras i kroppens vävnader, ihåligheter såsom benstomme motsv. tills kroppen får tid att rensa detta. Kroppen rensar normalt ut detta överskott vid period där vi äter mindre, såsom fasta eller vid en detox diet motsv. där kroppen sätts i svältläge från protein under en begränsad tid.

Detta svältläge är dock inte farligt utan tvärt om hjälper kroppen att rena, reparera sig samt får hjärnans celler att utvecklas, så vi blir mer klartänkta och ökar vår förmåga att överleva oavsett ålder. Vilket bl.a. har kunnat påvisa lindring av Alzheimers och andra demenssjukdomar.

Det är allmänt känt sedan lång tid tillbaks och numera styrkt vetenskapligt att en lågprotein diet renar och reparerar kroppen effektivare, samt utvecklar hjärnan kapacitet och förmåga. Därav att flertalet kända klartänkta forskare, musiker och filosofer m.fl.  valde att leva vegetariskt såsom;   Albert Einstein, Nikola Tesla, Leonardo Da Vinci, Galileo Galilei, Platon, Pytagoras, Socrates,  Issac Newton, Vincent van Gogh, Francis Bacon, Abraham Lincoln, Hippokrates, Thomas Edison, m.fl. inklusive jag själv..;)

För dig som vill minska din urinsyra och därmed  balansera din kropps pH-värde så bör du tänka på följande:

  • Se till att äta mat som har Omega3 – Syror i kroppen skapar lätt inflammationer och värk samt sänkt immunförsvar. Därför behöver du ha ett balanserat intag av Omega3 och 6. Där omega 6 ökar den inflammatoriska risken medan Omega 3 minskar den.
  • Fasta gärna under en månad om året eller kör in 8:16 metod som jag nämnt tidigare. 5:2 metoden är en modernare variant med samma målsättning.
  • Försöka leva i harmoni, i hemma och på jobbet. Meditera gärna 15 minuter om dagen. Var tacksam för det du har och kan göra i livet.
  • Träna eller åtminstone håll din kropp i rörelse minst 5 minuter per timme, under dygnets vakna period.
  • Ät mer frukt och grönt som motverkar försurning.
  • Ät mindre kött, max 500 gram per vecka.
  • Begränsa intaget av socker, läsk och vitt mjöl. Ät enbart långtidsjäst surdegsbakat bröd.

Att dricka te gjort på persilja och mullbär är ett effektivt sätt att dra ut urinsyran från kroppen. Samma sak med äppelcidervinäger. Och annanas juice lär hjälpa mot värkande leder…

För Din Hälsa

Pierre